TRADITION
FAMILY
QUALITY AND ARTISANSHIP

Tradition, family, quality and artisanship.

Four words that best describe the essence of our restaurant. We arrived in 1967 and still today we continue to carry on the tradition of Emilian regional cuisine in Rome.
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Only ancient regional recipes
in the name of the most authentic cuisine

Progetto senza titolo (87)

Over 50 years of experience

Progetto senza titolo (86)

Only the best raw materials

Progetto senza titolo (88)

The true Emilian tradition in Rome

Historic Roman refuge of the “Dolce Vita”.

In the 1960s we had the pleasure of hosting Fellini, Antonioni, Mastroianni, Fabrizi and many others.

Selected raw materials and fresh pasta
rolled with a rolling pin.

STARTERS

Antipasto delle colline emiliane

Assorted appetizers for 2 people.

€26

Culatello di zibello

Ham in red wine from Zibello.

€15

Prosciutto di Langhirano

Cured ham from Langhirano.

€12

Coppa di Piacenza

Coppa from Piacenza.

€10

Salame di Felino

Salame from Felino.

€10

Mortadella di Bologna

Mortadella from Bologna.

€9

Spalla di S. Secondo

Prized cooked salami made with pork shoulder, marinated in a brine of pepper spices for a month, then air dried.

€12

Squacquerone

Soft, fresh cow's milk.

€8

Parmigiano Reggiano oltre 24 mesi

Produced from Reggiana cow's milk, it is processed exclusively in the area of origin according to ancient artisan and traditional methods.

€10

Erbazzone

Pie with spinach, pancetta and parmesan cheese.

€10

FIRST COURSES

Tortellini in brodo

Meat dumplings in broth.

€15

Lasagne verdi

Green lasagne, made by adding spinach to the dough, layered with meat ragout, Béchamel and parmesan cheese.

€15

Passatelli in brodo

Small oblong strands made by forcing an egg, cheese, breadcrumb mixture through a speciale sieve with large holes. Served in broth.

€15

Tortelloni ricotta e spinaci

Homemade ravioli stuffed with ricotta and spinach with butter and sage.

€15

Tagliatelle alla bolognese

Homemade tagliatelle in a ragout sauce.

€15

MAIN COURSES

Giambonetto di vitella con purea

Milk-braised veal with mashed potatoes.

€18

Polpette di manzo fritte

Fried meatballs with mashed potatoes.

€16

Manzo bollito con salsa verde

Boiled beef with homemade green sauce.

€15

Roast-Beef con purea

Roast-Beef with mashed potatoes.

€18

Fegato alla veneta con purea

Sliced veal liver with onions and mashed potatoes.

€18

DESSERTS

Mousse di zabaione

Zabaione mousse.

€8

Torta di pere caramellate

Caramelized pear cake.

€9

Torta meringata al limone

Lemon meringue pie.

€9

Torta di noci e caramello

Walnut and caramel cake.

€9

Torta tenerina al cioccolato

Chocolate cake.

€9

Each of our dishes has a unique story that we want to share with you

Emilian tradition in Rome

Tradition, family, quality and artisanship.
These are the four words that best encapsulate the story of our restaurant. “Tradition”bring us back to 1931, when Le Colline Emiliane firts opened, with a commitment to the culinary culture of the Emilia region lasting to this day. It also evokes the golden era of the '60s, when the restaurant was a regular hideout for the famous protagonist of “La Dolce Vita”. “Family”is a nod to the many members of the Latini clan who have been involved with Le Colline Emiliane since 1967.


Owners Anna and Paola Latini personally uphold the values of "Quality" and "Artisanship", handcrafting all our pasta in the laboratory, sourcing the best ingredients and creating our daily selection of desserts.

The Laboratory

Anna, Paola and Marina follow the family tradition by rolling the dough every morning and devote the utmost attention to the quality of the raw materials.

You can buy the pasta from the laboratory by picking it up directly at the restaurant in Via degli Avignonesi 22, 00187 Rome. Contact us at 064817538 to place an order or write us on whatsapp at 3271398300.

Reviews...

Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

A due passi da piazza Barberini, calorosa gestione familiare in questo semplice locale dai pochi tavoli serrati, dove si omaggia la tradizione. Se passate la mattina vedrete infatti preparare le specialità della casa nel loro laboratorio: paste tirate a mano come un tempo ed altri gustosi piatti della tradizione emiliana.

Colline emiliane, un presidio della tradizione a Roma: tagliatelle, tortellini e tanto calore

In via degli Avignonesi un ristorante aperto dal 1931 e specializzato in cucina regionale. La pasta è fatta a mano e, dai salumi al bollito di manzo, i sapori sono quelli antichi.

Via degli Avignonesi 22
00187 Rome Italy

Orari di apertura
Siamo aperti tutti i giorni dal lunedì alla domenica. Il servizio al tavolo varia secondo le indicazioni sul contenimento del contagio da Covid-19. L’asporto è sempre possibile.
Telefono
Per qualsiasi informazione è possibile contattarci al numero +39 064817538.
Orari di apertura
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